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「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂

2020-06-11 07:42

在享用美食之前,一进到【石坊】就可以感受到对用餐者的体贴与善意,除了满满的绿意、舒适的草地与摇椅,从入口处就完整规划的无障碍空间,充分为消费者思考的设计最令人佩服,而且「85岁以上长辈」到这里可以免费招待用餐呦,距离大坑9号步道只有5分钟,从74号快速道路下来也是5分钟就能抵达,话不多说,快带爸爸妈妈出门走走吧!

「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂
「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂
餐厅从里到外都有特殊规划,从下车到用餐都很便利。

「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂▲同行有行动不便者可以将车直接开进车道方便上下车

「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂▲入口未设门槛,轮椅也可轻鬆通过

「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂▲轮椅专用座位

「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂▲【石坊】四周种植许多植物、绿意围绕,随季节开放不同鲜花

安全、健康、新鲜、美味是【石坊】料理一直以来遵循的守则,使用原食材,不用过量使用调味料、人工添加剂的素料,理念虽然单纯,却用最踏实的脚步实践,为了端上最好的菜给消费者,直接赴云林採买鲜蔬,硬是比批发商拿货新鲜两天;找到限量供应,品质要求超高的手工豆腐等,抱持的是「供应好产品更不容许一次侥倖」的极致心法。
 「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂▲取餐区动线宽敞舒适

多样菜色,从凉拌前菜到饭后甜点都很齐全多元,如果仔细看的话,可以发现大部分的料理都是新鲜的蔬果与豆腐、豆干等,而且菜盘特别「小」,每盘菜量都不会太多,别以为是店家怕人吃多,其实是因为小盘有两个优点,一是菜量少,摆放时间可以缩短确保新鲜度,再者,赶快吃完也能更快上新菜啊!
 「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂
选择太多不知道从哪里下手吗?先从几道招牌的必吃好料看起吧!从一颗完整萝蔔做成的「自製招牌萝蔔糕」,煎得赤酥赤酥,柔软中又有一点点纤维感,不沾酱可以咀嚼出很优雅的菜头香。
 「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂
每日现烫的「沙拉船」,依照季节有不同内容,简单清甜,很适合饭前开胃。
 「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂
如果在【石坊】看到豆腐类的餐点,先夹就对了,选用「麦豆」的豆製品,可以吃出自然豆香。
 
「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂▲微酥口感下可以吃到原味,「豆酥豆腐」实在的用料一吃就懂
 
「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂▲可以单卖等级的「臭豆腐」,香辣过瘾,口感实在
 
「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂▲「自製招牌米糕」蒸笼一开香气满满,鹹香的香菇与花生让人忍不住想吃第二碗

 「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂
熟客到店会指名的「香椿炒饭」看到千万不能错过,香椿特殊的香气均匀包覆米粒,配料的香菇、蔬果提供水分,是会让人吃过就想念的炒饭。

「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂▲迷人的香味让人念念不忘

「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂▲「香椿炒饭」人气太高,甚至有客人希望外带回家

「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂▲「麻油麵线」

「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂
▲凉拌菜区

「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂▲酥炸、热炒类餐点

「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂▲新鲜蔬菜种类提供很丰富,调味都不重

「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂▲特别的「五彩马铃薯」是季节限定

讲究环保,吃过一轮后的餐盘只要在沖洗区过就可以继续夹菜,为求卫生,沖洗的水是饮用水,可以放心使用呦!
 「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂▲沖洗区乾净整洁,方便重複使用餐具
 
「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂▲「十全大补汤」料多又满,温暖顺口,中药味不重,是大家都可以接受的口味
 
「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂▲「莲子冬瓜薏仁汤」

 
用餐附送一锅火锅,单纯的高汤,与蔬菜搭配慢煮,简单甘甜,吃完一轮后刚好可以品尝。
 「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂
「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂▲火锅吃完可以继续补充蔬菜
 
饮品类每一样都特别用心,不得不提的咖啡是来自老闆特别挑选的工作室,职人手艺的风味在buffet真的很少见。
「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂▲高品质咖啡无限享用

「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂▲加入新鲜水果的「排毒水」,有淡淡果香,很适合用餐途中转换味觉,还有供应当季水果每日限打的新鲜果汁
 
如果吃饱了想透透气,庭院里也有舒适摇椅与浪漫的「锦屏藤」垂挂着,端一杯咖啡就可以享受午后的阳光。
 「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂
「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂▲映上灯光,夜晚环境也很迷人

「爬完山就吃这个!」大坑蔬食buffet,招牌香椿炒饭太销魂▲可以脱鞋,用双脚感受草地
 
早上到大坑享受完森林与健行,到【石坊健康蔬食庭园餐厅】吃一顿无负担的饱饭,慢慢度过美丽的午后时光,明早就出发到大坑去吧!

【石坊健康蔬食庭园餐厅】
地址: 台中市北屯区松竹路一段3号电话:04 2437 6511营业时间:上午11:30 - 下午2:00 、下午5:30 - 下午8:30粉丝专页

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