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伦敦早餐风景

2020-06-17 20:25

伦敦早餐风景

都说英国食物难吃。 早在几年前第一回行旅伦敦之前,不知听了多少谆谆劝告恐吓,彷彿我这天生刁钻挑嘴客,在那儿要是不降低标準勉强迁就、便要可怜饿饭似的

只不过,不知是否与事前蒐集资料、计画周详有关,全然大出意料之外的是,那一趟、以至之后再次造访,没有一次,不是一路吃得心满意足大呼过瘾(当然,学着把足以吓退所有食慾的物价抛诸脑后,是必备要件 );令人不能不跌足讚叹,英国美食,果然早非昔日吴下阿蒙!

而这中间,让我极是牵念挂怀的,当非当地的早餐莫属。

熟悉我的人应该都知道,我对于早餐此事,向来有着极深的迷恋。

不管是难得假日得了空亦或行旅在外时分,绝对一点不躲懒贪睡赖床,早早起床寻觅好早餐去!

而体验了各国各地无数迷人早餐风致,不能不说的是,英国,确然是极其独特精彩的一处。

丰盛非常的 British Breakfast

英国早餐, English Breakfast ,不,应该说是「British」Breakfast 。 这部分,我可是曾在苏格兰被数度纠正、踢过铁板的;所以谨记,在英格兰不打紧,但人到苏格兰,逢到「English」此字,从 English Breakfast 到 English Breakfast Tea 英国早餐茶,要不就好人做到底,体贴地以 Scottish 代之,不然,改用 British ,绝对礼貌得多

伦敦早餐风景扯远了 ,英国早餐,British Breakfast,我想,只要是和我一样,对早餐有着莫名执迷的朋友,就一定知道,在全世界早餐系谱里,这可是绝对无能忽略、赫赫有名的一门。

「吃完好像连血管都被油脂和卡路里给塞住一样 」,忘了在哪儿曾读过或听过这样的惊人形容;而开始在英国日日享受早餐后,也果然觉得,此言不虚。

果汁、奶油烤吐司、两个蛋、煎培根、煎火腿、煎香肠、血布丁、炒蘑菇、烤蕃茄、马铃薯饼、煮豆子 , 这是一顿正统英式早餐的通常标準配备;当然,不可或缺的,定然还要搭上一整壶奶香茶香浓郁袭人的热腾腾英国早餐茶才成!

丰盛丰厚、菜色繁多,热量与分量之大,和仅隔着窄窄一道英吉利海峡相望的其他欧陆国家向来轻简的麵包早餐相比,简直像是两个不同星球的产物,就连实力雄厚的什幺美式早餐都得靠边站去。

然而,说真格儿的,别忘了,我可是自小里把牛肉汤羊肉汤鲜鱼汤海鲜粥肉燥饭粽子当早餐的台南女儿呢,这英国早餐等闲岂能难得倒我!尤其,阴冷冷寒浸浸的典型英国早晨,身体与口腹都空落饥寒着的当口来上这幺一顿,剎时从味蕾到身心都整个儿沈甸甸饱胀胀暖烘烘起来的美妙感觉,已然成为我在英国行旅时分最甜美难忘的回忆。

而以首善之都伦敦而言,各国各地各样美食荟萃之地,当然早餐风景也是无限丰饶旖旎,单单在几处下榻旅馆里,不管是「Sanderson」旅馆餐厅「Spoon」早餐的缤纷时髦、「The Hempel」旅馆餐厅「I-Thai」早餐的东方禅意充满,均可说是令人印象深刻的突出之作。

然最是让我心折的英式早餐,却多半不在顶级旅馆豪华餐厅,而是街头巷尾不时可见的 Patisserie ,法式烘焙店或烘焙咖啡馆。

法式 Patisserie 的美味早餐

英式早餐?在法式烘焙咖啡馆?初听得此事,不免有点儿丈二金刚摸不着脑袋,然而,在伦敦待了几天后,便渐渐了解,这便是这城市的魅力所在。

伦敦早餐风景我想,应是出乎此地人们对于美食的旺盛好奇与热爱吧!于是,令得世界各国各地无数精彩料理就这幺四面八方聚拢落脚下来,荟萃出极其多面多样多元的饮食风貌。

而法式麵包点心店,应可算是这许多外来饮食文化里落脚较早、且着实深入民间深入百姓家的一类。 有一种说法是,若所居住社区中能有一家这样的 Patisserie ,就表示这一区可算是较具有生活品味与乐趣的宜室宜家之地。

也由于融入历史悠久,这类店家不仅在内外店观上早已发展成极其英式典重沈稳风貌;还多半供应血统纯正的道地英式早餐,以及向以厚重强劲着称、最宜对上多量浓郁的牛奶与糖一起喝的英国早餐茶、伯爵茶、印度阿萨姆茶甚至中国正山小种等各种英国风红茶。

这中间,唯二仍旧深具法式风情的,除了往往还嗅得出浓浓法国风的店名外,就是麵包了:尝过好多家,总是时时意外着惊喜着,这麵包的香酥扎实口感滋味出类拔萃,与巴黎我极喜欢的几家麵包店来,还真是一点不逊色。

弄得我,简直上了瘾一样,每回停留伦敦,都得到处寻找这样的 Patisserie ;不见得非得吃下全套英式早餐,有时,一份麵包、一壶英式早餐茶,便已觉幸福无限。

比方「Patisserie Valerie」,自 1926 年于伦敦 Soho 区开张以来,目前在伦敦已有多处分店。早餐时分,餐桌上摆着的一篮一篮都是刚刚出炉的香喷喷新鲜可颂,诱得客人禁不住一再伸手,一枚一枚抓了入口(不要太高兴,都是要钱的,吃多少算多少 )。

Patisserie Valerie 的英式早餐内容丰富非常:两个蛋、火腿、培根、香肠、蕃茄、蘑菇、烤吐司,一样不缺;配上浓酽酽的正山小种红茶,以及麵包柜里看来亮晶晶甜蜜蜜十足诱人、实在忍不住不点来吃的奶油甜麵包,真箇是饱足满足得说不出话来!

位在 Marybone 区的「Apostrophe」,风格则显得较为都会现代感,来客们也以上班族居多,与 Patisserie Valerie 的悠闲自若氛围不同;然麵包品质却是一样一点不马虎,且形式种类颇多,还供应各类三明治等多样选择。

伦敦早餐风景邻近赫赫有名 Notting Hills 的「Patisserie Francaise」则因较不属观光区域,故而常民社区风格较为浓厚,空间也较宽敞,奶油麵包捲滋味尤其令人难忘。

South Kensington 车站附近的 「Patisserie Fileric」,是咱们网站留言板上一位伦敦在地网友的心水推荐,小小巧巧的店面,只有少少数张小桌,然杏仁可颂和苹果馅麵包的喷香劲儿,却是让人由衷折服。

而最近一次造访伦敦,则去了伦敦优质早餐经常榜上有名的「Villandry」。Villandry 与前几家相较显然要大上许多,全店包含一家规模完整、商品品项繁多的麵包食品店,一家正式餐厅,而早餐则在咖啡馆区供应。

咖啡馆风格朴实中带有几分时尚气质,尤其使用了日式铁壶盛装红茶,显然是沾染了些许此际正狂袭欧洲的东方风潮所致。麵包略偏向乡村朴实风味,英式早餐则同样从蛋、培根、煎香肠、血布丁、蘑菇、蕃茄 满满堆了一盘,又是十足丰盛完整英国气魄的一餐!

 

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